Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 41 год, родился 31 августа 1983
Красноярск, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Красноярск
Все районышеф-повар
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории A, BОбо мне
Личностные характеристики:
Инициативность,трудолюбие,честность,прямо линейность,отсутствие вредных привычек,нацеленность на результат.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опыт работы:
•Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана,
•Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников,
•Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне,
•Анализ ресторанной службы,
•Бюджетирование,
•Разработка меню без участия шеф-повара , составление винной карты,
•Поиск поставщиков и заключение договоров,
•Решение административно-хозяйственных вопросов,
•Нацеленность на результат,
•Опыт руководства коллективом от 30 человек•Создание творческой атмосферы в ресторане,
•Участие в разработке и организации мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей,
•Взаимодействие гос.органами (СЭС, пожарная инспекция и т.п). •Ответственность
•Отчетность перед руководством.
•Успешный опыт развития ресторанов
•Активность, нацеленность на результат, грамотная речь, знание этикета. Разработка меню для ресторанов, точек быстрого питания и шведской линии.
-Планировка, комплектация оборудованием кухни и торговых точек.
-Знание японской, мексиканской, индийской-
этнической, итальянской, французской, русской, а также умение формировать авторское меню.
-Большой навык фуршетных и банкетных мероприятий.
Хобби, спорт:
рыбалка,футбол,
Инициативность,трудолюбие,честность,прямо линейность,отсутствие вредных привычек,нацеленность на результат.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опыт работы:
•Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана,
•Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников,
•Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне,
•Анализ ресторанной службы,
•Бюджетирование,
•Разработка меню без участия шеф-повара , составление винной карты,
•Поиск поставщиков и заключение договоров,
•Решение административно-хозяйственных вопросов,
•Нацеленность на результат,
•Опыт руководства коллективом от 30 человек•Создание творческой атмосферы в ресторане,
•Участие в разработке и организации мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей,
•Взаимодействие гос.органами (СЭС, пожарная инспекция и т.п). •Ответственность
•Отчетность перед руководством.
•Успешный опыт развития ресторанов
•Активность, нацеленность на результат, грамотная речь, знание этикета. Разработка меню для ресторанов, точек быстрого питания и шведской линии.
-Планировка, комплектация оборудованием кухни и торговых точек.
-Знание японской, мексиканской, индийской-
этнической, итальянской, французской, русской, а также умение формировать авторское меню.
-Большой навык фуршетных и банкетных мероприятий.
Хобби, спорт:
рыбалка,футбол,
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения