Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 38 лет, родился 15 сентября 1986

Красноярск, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Красноярск

Все районы

повар бригадир

40 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 5 лет 1 месяц

Февраль 2014 — Июнь 2014
5 месяцев
Кафе Улица еды " Белый кролик"

Красноярск

Су — шеф
Обучение поваров; разработка технологических карт; составление и утверждение меню кафе; расчет калькуляции на продукцию; приход, расход, реализация, внутреннее перемещение; постановка, контроль и учет движения товара; ведение внутренней отчетности; инвентаризация, выявление излишков и недостач; работа с поставщиками; сравнительный анализ подходящих поставщиков; организация работы кухни; организация и проведение банкетов
Июль 2011 — Февраль 2014
2 года 8 месяцев
Одесса-Мама

Красноярск

Старший повар
Стажировка поваров; работа в программе R-keeper; разработка технологических карт; составление и утверждение меню кафе; приход, расход, реализация, внутреннее перемещение; инвентаризация, выявление излишков и недостач; работа с поставщиками; сравнительный анализ подходящих поставщиков; организация работы кухни; за счет быстрой и качественной работы кухни удалось добиться увеличения на 30% количества постоянных посетителей..
Ноябрь 2010 — Июнь 2011
8 месяцев
Тарантино

Красноярск

Повар-бригадир
Разработка технологических карт; составление и утверждение меню ресторана; разработано и введено с нуля меню русской, мексиканской, японской кухни; приготовление блюд русской, мексиканской, японской кухни; принятие и организация банкетов; работа с различными видами современного оборудования кухонь; расстановка поваров по технологическим процессам; контроль качества выдаваемых в зал блюд; ведение внутренней отчетности; организация работы кухни; работа с поставщиками; сравнительный анализ подходящих поставщиков;
Июнь 2009 — Октябрь 2010
1 год 5 месяцев
Трактир Мельница

Красноярск

Повар-универсал
Приготовление блюд из разработанного меню; подготовка заготовок для блюд; уборка кухни; сервировка блюд; составление заказов на продукцию, проведение закупок.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Права категории A, B

Обо мне

Личностные характеристики:
Коммуникабельность, умение работать в коллективе, обучаемость

Участие в проектах:
Участие в форуме

Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Все качества проявляются во время работы

Хобби, спорт:
Пробежки, плавание, воллейбол.

Дополнительные пожелания к рабочему месту:
Сменный график работы, предпочтение к карьерному росту.

Неоконченное высшее образование

2017
ТЭИ СФУ
Технолог
2004
Колледж 28
повар-кондитер 5 разряда

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения