Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 54 года, родился 19 августа 1971
Не ищет работу
Красноярск, р‑н Октябрьский, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Красноярск
Все районышеф-повар
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Программист, разработчик
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 26 лет 9 месяцев
Ноябрь 2015 — Август 2018
2 года 10 месяцев
Отель событий VILLATIC
Красноярск, www.dvpion.ru
Повар-универсал
Органицация кухни. Проработка новых блюд.
Составление заявки продуктов.
Непосредственное участие в приготовление и обслуживании крупномасштабных проектов на территории банкетных Залов Отеля.
Составление заявки продуктов.
Непосредственное участие в приготовление и обслуживании крупномасштабных проектов на территории банкетных Залов Отеля.
Октябрь 2011 — Июнь 2014
2 года 9 месяцев
Такмак SPA Отель
Красноярск
Су-шеф
Координирование и организация правильной работы кухни.
Составление заявки продуктов.
Контроль качества отдачи блюд перед подачей.
Разработка нового меню и рецептов.
Обслуживание VIP-банкетов.
Составление заявки продуктов.
Контроль качества отдачи блюд перед подачей.
Разработка нового меню и рецептов.
Обслуживание VIP-банкетов.
Июль 1997 — Декабрь 2010
13 лет 6 месяцев
BERRYWOOD FAMILY
Красноярск
Повар горячего цеха
На период отпуска су-шефа выполнял его обязанности.
Формат заведения объединяет в себе сразу несколько направлений.
Несмотря на итальянский мотив, идёт сочетание Simle food и street food + подача ресторана.
Данный формат помог открыть во мне суперспособности готовить блюда в 3 раза быстрее, не теряя при этом их качеств.
Формат заведения объединяет в себе сразу несколько направлений.
Несмотря на итальянский мотив, идёт сочетание Simle food и street food + подача ресторана.
Данный формат помог открыть во мне суперспособности готовить блюда в 3 раза быстрее, не теряя при этом их качеств.
Март 1995 — Май 1997
2 года 3 месяца
Обслуживание банкетов на большое кол-во гостей. Приготовление горячих и холодных блюд. Гриль. Бизнес-Ланч. Кофе-брейк. Кейтеринг. Качественный подход к любимому делу.
Красноярск
Жар Пицца
Повар-бригадир
Октябрь 1989 — Март 1995
5 лет 6 месяцев
Обслуживание банкетов. Прием дорогих гостей. Сервировка, красивое оформление блюд. Отслеживание качества продуктов. Приемка/заказ товара. Одновременная работа на два зала.
Красноярск
ООО Авторская Пицца
Шеф-повар
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
ООО «Андре-Кейтеринг»
Высшее образование
1993
Работа в вагоне-ресторане, вся специфика.
Кафе Жар-ПиццаБригадир холодного и горячего цеховПоднятие качества холодного цеха. Обслуживание банкетов. Непосредственная работа в холодном цеху. Достойный уровень кухни. Улучшение качества блюд.
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения