Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 32 года, родился 2 февраля 1993
Красноярск, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Россия
Все районыКрасноярск
Все районыШеф-повар, су-шеф
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 12 лет 7 месяцев
Сентябрь 2020 — по настоящее время
4 года 8 месяцев
Ресторан-пивоварня "Biergarten"
Красноярск, mpi-group.ru/restaurants/biergarten/
Повар горячего цеха
Приготовление блюд по ттк, контроль качества продукции на станции, участие в инвентаризациях
Июнь 2020 — Сентябрь 2020
4 месяца
Sweet Krasty
Красноярск
Кондитер
Выпечка бисквитов, приготовление начинок, сборка десертов, сборка и оформление заказных тортов
Декабрь 2019 — Апрель 2020
5 месяцев
Служба кейтеринга "Craft lunch"
Красноярск
Зав производством
Разработка меню, составление производственного плана, работа с поставщиками, организация работы кухни
Май 2019 — Декабрь 2019
8 месяцев
ООО "Morehod", бар-магазин "Morehod"
Красноярск
Шеф-повар
Организация работы кухни, разработка меню, работа с поставщиками, разработка и внедрение в производство п/ф для магазина, разработка и проведение гастрономических вечеров
Декабрь 2018 — Май 2019
6 месяцев
ООО "АРМ", ресторан "James Shark Pub"
Красноярск
су-шеф
Организация работы кухни, контроль качества производимой продукции, работа с поставщиками, проведение ревизий и инвентаризаций, участие в разработке новых позиций меню
Январь 2018 — Декабрь 2018
1 год
ООО "АРМ", ресторан "James Shark Pub"
Красноярск
Повар горячего цеха
Приготовление блюд в соответствии с тех. картами, составление актов списания, проработки, проведение инвентаризации, составление заявок на продукты питания
Октябрь 2017 — Январь 2018
4 месяца
ООО "Стройная кухня", служба доставки "Сёгун"
Красноярск
Су-шеф
Организация работы кухни, контроль качества производимой продукции, работа с поставщиками, проведение ревизий и инвентаризаций, участие в разработке новых позиций меню
Сентябрь 2017 — Октябрь 2017
2 месяца
ООО "Харлей"
Красноярск
Су-шеф
Организация работы кухни, контроль качества производимой продукции, работа с поставщиками, проведение ревизий и инвентаризаций, участие в разработке новых позиций меню
Октябрь 2015 — Сентябрь 2017
2 года
ООО "АРМ", ресторан "James Shark Pub"
Красноярск
Повар горячего цеха
Приготовление блюд в соответствии с тех. картами, составление актов списания, проработки, проведение инвентаризации, составление заявок на продукты питания
Июнь 2015 — Октябрь 2015
5 месяцев
ООО "ИКС", гастропаб "Толстый Край"
Красноярск
Повар су-шеф
Организация работы кухни, контроль качества производимой продукции, работа с поставщиками, проведение ревизий и инвентаризаций, участие в разработке новых позиций меню
Декабрь 2014 — Март 2015
4 месяца
ООО "ИКС", гастропаб "Толстый Край"
Красноярск
Повар горячего цеха
Приготовление блюд в соответствии с тех. картами, составление актов списания, проработки, проведение инвентаризации, составление заявок на продукты питания
Июль 2014 — Декабрь 2014
6 месяцев
ООО "ГудФуд", SOHO bar
Красноярск
Повар горячего цеха
Приготовление блюд в соответствии с тех. картами, составление актов списания, проработки, проведение инвентаризации, составление заявок на продукты питания
Март 2014 — Июль 2014
5 месяцев
ООО "Твэлл" Bar Divan
Красноярск
Повар горячего цеха
Приготовление блюд в соответствии с тех. картами, составление актов списания, проработки, проведение инвентаризации, составление заявок на продукты питания
Сентябрь 2013 — Март 2014
7 месяцев
ООО"Сервис-2013", трактир "Елки-Иголки"
Красноярск
Повар гриль-мэн
Приготовление блюд в соответствии с тех. картами, составление актов списания, проработки, проведение инвентаризации, составление заявок на продукты питания
Июль 2012 — Сентябрь 2013
1 год 3 месяца
ООО "Центр Страны", ресторан "Latina"
Красноярск
Повар горячего цеха
Приготовление блюд в соответствии с тех. картами, составление актов списания, проработки, проведение инвентаризации, составление заявок на продукты питания
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Член Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров
Направления работы: русская, европейская, паназиатская и латиноамериканская кухни
Серебряный призер Весеннего кулинарного кубка - 2018 в г. Новосибирске (командные соревнования)
Бронзовый призер Весеннего кулинарного кубка - 2018 (фирменное блюдо)
Участник Открытого Чемпионата Сибири по кулинарии - 2019г, г. Новосибирск
Опубликован в издании книги "Высший Пилотаж" (2019г)
Хобби:
музыка, живопись, кулинария
Направления работы: русская, европейская, паназиатская и латиноамериканская кухни
Серебряный призер Весеннего кулинарного кубка - 2018 в г. Новосибирске (командные соревнования)
Бронзовый призер Весеннего кулинарного кубка - 2018 (фирменное блюдо)
Участник Открытого Чемпионата Сибири по кулинарии - 2019г, г. Новосибирск
Опубликован в издании книги "Высший Пилотаж" (2019г)
Хобби:
музыка, живопись, кулинария
Высшее образование
2017
ТЭИ СФУ
Товароведно-технологический, технология производства продукции общественного питания (организация ресторанного дела)
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2020
Онлайн-курс "Копирайтер-маркетолог"
Сообщество интернет-специалистов Interra
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения