Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 52 года, родился 5 сентября 1972
Красноярск, р‑н Свердловский, не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 16 лет
Февраль 2024 — по настоящее время
1 год 4 месяца
Ресторан Мармарис
Красноярск
Технолог
Контроль качества выпускаемой продукции а также сырья и полуфабрикатов, обучения поваров, работа с поставщиками, проработка новых сезонных блюд составления технологических карт а также калькуляции, проведения инвентаризаций, знания программ 1С общепит,
r_keeper, iiko
r_keeper, iiko
Июнь 2022 — Февраль 2024
1 год 9 месяцев
Емельяновский молочный комбинат
Красноярск
Заведующий производством
Контроль качества выпускаемой продукции а также сырья и полуфабрикатов, обучения поваров, работа с поставщиками, проработка новых сезонных блюд составления технологических карт а также калькуляции, проведения инвентаризаций, знания программ 1С общепит,
r_keeper, iiko
r_keeper, iiko
Апрель 2021 — Май 2022
1 год 2 месяца
Красноярск
Технолог
Контроль качества выпускаемой продукции а также сырья и полуфабрикатов, обучения поваров, работа с поставщиками, проработка новых сезонных блюд составления технологических карт а также калькуляции, проведения инвентаризаций, знания программ 1С общепит,
r_keeper, iiko
r_keeper, iiko
Февраль 2017 — Март 2021
4 года 2 месяца
Горная Саланга
Кемерово
Шеф-повар
Контроль качества выпускаемой продукции а также сырья и полуфабрикатов, обучения поваров, работа с поставщиками, проработка новых сезонных блюд составления технологических карт а также калькуляции, проведения инвентаризаций, знания программ 1С общепит,
r_keeper, iiko
r_keeper, iiko
Март 2016 — Февраль 2017
1 год
Кафе "Бахор"
Красноярск
Зав производством
Разработка нового меню составления калькуляционных и технологических карт, контроль качества продуктов и выпускаемой продукции, обучение персонала.
Апрель 2015 — Январь 2016
10 месяцев
Ресторан "Ариса"
Красноярск
Шеф-повар
Управления кухней, составления калькуляционных и технологических карт,
Июнь 2014 — Март 2015
10 месяцев
Кафе "Я и Ты"
Красноярск
Шеф - повар
Разработка блюд, составления калькуляционных и технологических карт, учет продуктов, обучение персонала.
Август 2010 — Апрель 2013
2 года 9 месяцев
Ресторан "Византия"
Красноярск
Шеф-повар
Управления кухней, разработкой нового меню, составления ТТК, калькуляционных карт, контроль качества продуктов и полуфабрикатов.
Апрель 2008 — Февраль 2012
3 года 11 месяцев
Кафе "Крапива"
Красноярск
Технолог
Разработка нового меню составления ТТК, учет продуктов на складе, проведения инвентаризации обучение нового персонала, управления кухней.
Навыки
Уровни владения навыками
Высшее образование
1995
Краснодарский институт потребительской кооперации
Пищевой промышленности, Инженер технолог общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения