Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 36 лет, родилась 14 мая 1988
Красноярск, р‑н Советский, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Красноярск
Все районыменеджер ресторана
35 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 5 лет 8 месяцев
Июнь 2013 — Июнь 2014
1 год 1 месяц
БК "Зенит" Красноярск (Букмекерская контора)
Красноярск
Управляющий сетью баров
Планирование, организация и контроль работы баров. Отбор и обучение персонала, работа с поставщиками, формирование заявок, учет, отчетность, проведение инвентаризаций, расширение и изменение ассортимента продукции, анализ продаж, оценка эффективности работы сотрудников, разработка системы мотивации персонала, составление графиков работы и т д.
Июнь 2012 — Март 2013
10 месяцев
ООО"Интер К" (кофейня «Чашка»)
Красноярск
Управляющий
Планирование, организация и контроль работы кофейни (организация взаимодействия работников кофейни; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы). Участие в расчете потребности кофейни в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, материально-техническое обеспечение, контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции) Контроль качества обслуживания посетителей кофейни. Управление персоналом (прием и расстановка персонала; решение конфликтных ситуаций, распределение обязанностей, мотивация, планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, развитие внутрикорпоративной культуры, участие в аттестации персонала кофейни). . Оформление документации и статистической отчетности (включая внутренние стандарты, инструкции). Контроль эффективности рекламных мероприятий. Контроль за кассовой дисциплиной. Организация и непосредственное участие в инвентаризациях.. Контроль соблюдения правил пожарной безопасности и санитарных норм. Опыт проведения банкетов. Документооборот.
Декабрь 2010 — Июль 2011
8 месяцев
Галерея АЛЕКС (Шоколадница) Москва
Красноярск
Менеджер смены
Открытие/закрытие смены ресторана; контроль работы персонала (официанты‚ бармены‚ технический персонал) ; обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты‚ должностные обязанности‚ правила корпоративного поведения‚ избежание конфликтов и т. п) ; составление штатного расписания‚ контроль рабочих часов; осуществление закупок барной продукции‚ хоз. товаров; устранение конфликтных ситуаций между персоналом‚ персоналом и администрацией‚ персоналом и гостями ресторана; управление персоналом‚ быстрое решение внештатных ситуаций‚замещение работников‚ не вышедших на работу; ведение отчетной документации; ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана; поведение инвентаризации; ведение калькуляции
Октябрь 2007 — Октябрь 2010
3 года 1 месяц
Кофе Хаус. Эспрессо и капучино бар Москва
Красноярск
Администратор
Обеспечение бесперебойной работы кафе, работа с персоналам, работа с документацией, составление заказов, проведение инвентаризации, контроль зала и т. д
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Личностные характеристики:
Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, высокие организаторские способности.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опытный пользователь ПК (Word, Excel и др.);
Знание R-keeper;
Хорошее знание технологий работы бара/кухни;
Знание кассовой дисциплины( открытие/закрытие дня, расчет по кредиткам и т. п.);
Опыт проведения обучения на рабочем месте (наставничество) и руководства коллективом
Работа в iikoFront (фронт-офис, кассовая программа) и iikoOffice (бэк-офис, программа администратора ресторана)
Хобби, спорт:
Веду активный образ жизни. Увлекаюсь фитнесом, туризмом.
Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, высокие организаторские способности.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Опытный пользователь ПК (Word, Excel и др.);
Знание R-keeper;
Хорошее знание технологий работы бара/кухни;
Знание кассовой дисциплины( открытие/закрытие дня, расчет по кредиткам и т. п.);
Опыт проведения обучения на рабочем месте (наставничество) и руководства коллективом
Работа в iikoFront (фронт-офис, кассовая программа) и iikoOffice (бэк-офис, программа администратора ресторана)
Хобби, спорт:
Веду активный образ жизни. Увлекаюсь фитнесом, туризмом.
Неоконченное высшее образование
2008
Российский Химико- Техналогический Университет им. Д. И. Менделеева
Социолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения