Личностные характеристики: коммуникабельная,ответственная,легко обучаема, стрессоустойчивая,пунктуальность,личная заинтересованность в работе Профессиональные навыки, умения, компетенции: Приемка товара по заявке (количественно-суммовой учёт), Разработка и внедрение новых блюд, сокращение материальных и трудовых затрат на их изготовление Составление технико-технологических карт, калькуляция блюд, установление цены, Контроль за качеством выпускаемой продукции, Обучение и работа с персоналом. Организация производственного процесса, Выполнение санитарно-эпидемиологических требований, Контроль соблюдения технологий производства, качество конечного продукта, Создание рецептур, в соответствии с тематикой, сезонности и т.п. Работа в программе домино и shell.