Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 49 лет, родилась 17 мая 1976
Кедровый, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Красноярск
Все районыЕмельяново
Все районыЗав. производством, технолог-калькулятор, шеф-повар
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график
Опыт работы 16 лет 6 месяцев
Июль 2009 — по настоящее время
16 лет 6 месяцев
ООО "Полет-сервис", ООО "СКАЙФУД"
Кедровый
технолог-калькулятор, зав.производством
• организация технологических процессов на кухне;
• поиск поставщиков продукции;
• контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
• контроль качества и сроков готовой продукции;
• разработка меню и блюд по запросу заказчика;
• ведение документации и журналов;
• проведение инвентаризаций;
• внедрение и работа по системе ХАССП;
• открытие предприятия с нуля;
• поиск и обучение персонала;
• работа с поставщиками продукции;
• приготовление блюд и банкетного меню;
• координация работы поваров, начальников смен (штат сотрудников более 100 человек);
• прямая работа с заказчиками;
• разработка ТТК;
• расчет стоимости блюда;
• соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Печать, сканирование, копирование документов, работа с электронной почтой, программы Microsoft Word, Microsoft Excel. Программа 1с. Рарурс общепит 7.7.
Наличие прав категории В (более 5 лет), автомобиль.
Личные качества: Без вредных привычек. Коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость. Умение работать в команде, творческий подход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.
Среднее специальное образование
1994
Навоийский промышленный техникум.
Технология приготовления пищи., Техник-технолог общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения