Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 34 года, родилась 7 марта 1991
Не ищет работу
Красноярск, не готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Администратор, управляющий
Специализации:
- Администратор
- Другое
- Менеджер/руководитель АХО
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 4 года 6 месяцев
Сентябрь 2023 — Декабрь 2023
4 месяца
Красноярск
управляющая сетью пекарен
Обеспечение бесперебойной работы торговых точек
Контроль качества
Управление производственным персоналом
Ведение документооборота
Систематизация, организация и управление процессом производства сети пекарен в единый стандарт;
Оптимизация производства;
Планирование объемов продаж, анализ тенденций продаж;
Формирование ценовой политики и продвижение продукции на рынке;
Анализ конкурентного окружения, тенденций и перспектив;
Расширение ассортиментного ряда в различном ценовом сегменте;
Организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья;
Работа за кассой совместно с продавцами
Ответственность за выполнение планов продаж продавцами
Контроль работы пекарей по производственному плану
Контроль внешнего вида изделий и качества продукции (бракераж)
Проверка пекарен по чек листу
Контроль нескольких торговых точек (пекарен);
Решение при необходимости возможных задач с контролирующими и надзорными органами;
Самостоятельно нанимать, проводить адаптацию и аттестацию персонала;
Обеспечение выполнения санитарных норм в пекарнях;
Контроль эксплуатации и технического состояния оборудования и инвентаря в пекарне;
Контроль соблюдения кассовой дисциплины и документооборотом
Ведение штатного расписания и расстановка персонала
Контроль качества
Управление производственным персоналом
Ведение документооборота
Систематизация, организация и управление процессом производства сети пекарен в единый стандарт;
Оптимизация производства;
Планирование объемов продаж, анализ тенденций продаж;
Формирование ценовой политики и продвижение продукции на рынке;
Анализ конкурентного окружения, тенденций и перспектив;
Расширение ассортиментного ряда в различном ценовом сегменте;
Организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья;
Работа за кассой совместно с продавцами
Ответственность за выполнение планов продаж продавцами
Контроль работы пекарей по производственному плану
Контроль внешнего вида изделий и качества продукции (бракераж)
Проверка пекарен по чек листу
Контроль нескольких торговых точек (пекарен);
Решение при необходимости возможных задач с контролирующими и надзорными органами;
Самостоятельно нанимать, проводить адаптацию и аттестацию персонала;
Обеспечение выполнения санитарных норм в пекарнях;
Контроль эксплуатации и технического состояния оборудования и инвентаря в пекарне;
Контроль соблюдения кассовой дисциплины и документооборотом
Ведение штатного расписания и расстановка персонала
Декабрь 2022 — Июнь 2023
7 месяцев
ООО "Норд-Фуд"
Красноярск
Администратор
Контроль за работой сотрудников, ведение табеля, проведение инвентаризаций, контроль готовности линии раздачи, кассовой зоны, зала, зоны бара. Контроль качества и отдачи блюд.
Июль 2022 — Декабрь 2022
6 месяцев
Ресторан быстрого питания "Mi"
Красноярск
Менеджер, Администратор, Управляющий
Контроль кухни и сервиса по KPI, осмотр станций и оборудования. Контроль готовности станций и кассовой зоны. Контроль товарного запаса, заказ и приём продуктов. Контроль работы сотрудников и качества приготовления и отдачи блюд. Обучение сотрудников. Работа на доставке.
Октябрь 2021 — Июнь 2022
9 месяцев
ООО "Альфа-Рязань"
Лобня (Московская область)
Кассир, Администратор
Управление персоналом, обучение и адаптация сотрудников. Контроль кассовой дисциплины в магазине. Организация работы с товаром, заказ, приёмка, отгрузки, инвентаризации. Работа в 1С и системой ЕГАИС
Май 2019 — Октябрь 2021
2 года 6 месяцев
ООО "Бабушкины плюшки"
Красноярск
Управляющий пекарней, Заведующий производством
Контроль за работой сотрудников, ведение табеля, контроль за качеством изготавливаемой продукции, проведение инвентаризаций, контроль ТК, заказ продуктов, контроль выручки, план продаж.
Навыки
Уровни владения навыками
Образование
Неоконченное высшее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения