Бренд-шеф, шеф-повар (консультант), start-up шеф

Бренд-шеф, шеф-коснультант

• Реализованные проекты Открытие заведений «с нуля» -г. Ульяновск,
• ресторан Kinza (восточная кухня) Osteria Marco (итальянская кухня) -г. Барнаул, ресторан Пили-Швили (грузинская кухня)
• -.г. Краснодар, Basilico Trattoria (кафе-кулинария, итальянская кухня) - г. Псков, ресторан "Инжир" (восточная кухня)
• - г. Уфа, ресторан "Елу" (средиземноморская кухня)
• - г. Москва Кафе «Бардак» (турецкая кухня) Fusion Cafe-Bar Бульвар (европейская кухня ) ресторан «Греческая смоковница» (греческая, европейская кухня); кафе «Очень домашнее кафе» - г. Нарьян-мар, ресторан «Карамель» (европейская кухня) - г. Астана, ресторан «Усадьба»
• ресторан «Мясная лавка»
• - г. Киев, ресторан Shisha-Grill (восточная кухня) - г. Чебоксары: кафе «Bar Duck» (европейская, итальянская и японская кухня); ресторан “Al Dente” (итальянская кухня). ночной клуб GagarinBar – г. Минск (Беларусь): городское кафе «Раз 2» (восточная кухня); - г. Махачкала: кофейня при бизнес-центре; – г. Нальчик: ресторан и банкетный зал "Шабат" (русская, европейская и кавказская кухня); – г. Екатеринбург: латино-бар "Havana Club" (латино-американская кухня); – г. Курск: пивной ресторан «Премьер-Лига». Обновление меню и постановка кухни в действующих заведениях - г. Горно-Алтайск гостиничный комплекс Altay Village Teletskoe (домашняя кухня )
• - Чебоксары, ресторан Carlsson (европейская кухня)
• - г. Нижний Новгород, ресторан Куркума (восточная кухня) - г. Краснодар, ресторан "Духанъ" (восточная кухня)

• ; – г. Киев (Украина): ресторан «Караван» (турецкая кухня, узбекская кухня, фестиваль марокканской кухни). Экскьюзитив-шеф, бренд-шеф 2006- 2014 - г. Чебоксары:
• - гостиница «Россия» , банкетный зал «Россия» - гостиница «Чувашия», ресторан “Al Dente”, - кафе “Bar Duck” - Gagarin bar г. Киев: Сеть ресторанов «Козрыная карта» (
• ).: 2010 Пульман – Del Mar Тандыр, Shisha-grill - восточная кухня Кувшин- грузинская кухня Сиртаки – греческая кухня Хуторок (2)– украинская кухня Счастье есть – итальянская кухня Арт-отель Баккара – европейская и украинская кухня 2008 «Нобу», «Мураками» (3 ресторана) – японская кухня «Вареничная» (3 ресторана) – украинская кухня «Пена» - гастрономический ресторан «Караван» - узбекская и восточная кухня «Пельменница» - русская и европейская кухня «Шаровары» - быстрое питание (фри-фло) – г. Ханты-Мансийск: бренд-шеф гостиницы «Югра» (3*) и «Югорская долина» (4*) – шведский стол + а ля карт 1983-1997 – работа в гостиницах и ресторанах Турции (Анталья) и Кипра в должности повара, шеф-повара. Консалтинг: - г. Владимир: городское кафе «Прайм» – анализ деятельности, антикризисная программа, обновление меню - г. Новосибирск: ресторанный комплекс «Циркус» - маркетинговое исследование рынка, разработка меню европейской кухни - г. Ижевск: кафе «Турист» - консультации по смене концепции - г. Абакан, диско-бар «Ночной пикник» - консультации по смене концепции Фудстайлинг – г. Москва: компания "Состра" (производитель соусов) - консультации по ассортименту, качеству и применению продукции, фото-сессия для публикации рецептов - г. Москва: Торговая марка «4 сезона» (замороженные овощи и фрукты) – фото-сессия блюд для публикации в книге рецептов (проект РА "Грейп") – г. Москва: “Calve” – фото-сессия блюд для публикации в журнале Мастер-классы и преподавательская деятельность 2011 г. Калининград, открытый МК «Летние кулинарные шедевры» 2010 г. Москва, ПИР 2010, открытый МК " Восточная кухня: традиции, правила и секреты приготовления" г. Нижний Новгород - открытый МК «Особенности меню для русской зимы» г. Казань - открытый МК "Европейская кухня. Приготовление блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов" 2009 - Кемерово, Губернский центр отдыха «Притомье» - корпоративный МК - г. Новосибирск – открытый МК “Европейская кухня. Банкетные и фуршетные блюда» - г. Ижевск, Казань, Уфа – открытый МК «Европейская кухня без экзотики. Банкетные и фуршетные блюда» 2008 - г. Екатеринбург, - открытый МК «Осеннее меню европейской кухни» 2006 - г. Н. Новгород, Компания EVENT MAKE - открытый МК «Фишки в работе шеф-повара» - г. Москва: Учебно-консультационный центр «Сухаревка» - Кулинарная школа журнала «Гастроном» - ЦКМ "Эксклюзив" - внештатный преподаватель
• Ответственность

елевизионные программы с моим участием: СТС, Рецепт на миллион, 6 выпуск

• (4-й раунд) 10 выпуск
• (2й раунд) 1 канал, Вермя обедать
• Вкусно 360
• Кухня ТВ, Кушайте на здоровье
• Кухня ТВ (Еда ТВ)

Телеканал Домашний (с 33 мин)